Щиро вітаємо студентів та викладачів ДНЗ «Краматорське вище професійне торгово-кулінарне училище» з успішним виступом на обласній науково-практичній конференції учнівської та студентської молоді «Біологічні дослідження та винахідництво»!

         Студенти ДНЗ «Краматорське ВПТКУ» вкотре долучилися до конференції, організованої Донецьким обласним еколого-натуралістичним центром, і продемонстрували високий рівень підготовки.

        У межах VI секції «Екологія та здоров’я» студенти представили не лише теоретичні напрацювання, а й готові експериментальні розробки та корисні моделі, що відповідають сучасним вимогам біотехнологій і нутриціології.

           Вітаємо наших переможців:

1. Логвіненко Ксенія, студентка ДНЗ «Краматорське вище професійне торгово-кулінарне училище»представила експериментально-дослідницьку роботу: «Розробка та дослідження фізико-хімічних властивостей корисної моделі «Lume-Silver Nano-Soap» антибактеріального мила». У своєму проєкті Ксенія провела глибокий аналіз процесів солюбілізації та омилення багатокомпонентної ліпідної бази (оливкова олія Sansa, кокосова олія, масло Ши). Особливої уваги заслуговує дослідження олігодинамічної дії наночастинок срібла, що дозволило створити ефективний дерматологічний продукт із пролонгованою антибактеріальною активністю.
2. Федорищева Вікторія, студентка ДНЗ «Краматорське вище професійне торгово-кулінарне училище»захистила проєкт: «Дослідження і розробка технології виробництва сиру «Голландський» з соком імбиру, шипшини і кедровими горіхами в умовах мінівиробництв». Вікторія обґрунтувала інноваційний підхід у харчовій хімії — заміну тваринного реніну на рослинний коагулянт (цистеїнову протеазу зінгібейн із соку імбиру). Розроблена корисна модель має оптимізований нутрієнтний профіль: продукт збагачено вітаміном С, клітковиною та поліненасиченими жирними кислотами (Омега-3, Омега-6), що перетворює класичний сир на продукт функціонального призначення.

        Вітаємо наукового керівника проєктів — Маришева Сергія Олександровича, викладача хімії та біології ДНЗ «Краматорське ВПТКУ». Завдяки вашому професіоналізму та вмінню інтегрувати складні біохімічні процеси в прикладні дослідження, студенти отримують навички справжнього наукового пошуку та розробки інноваційних технологій.

      Бажаємо науковому керівнику та студентам подальших успіхів, нових звершень на благо розвитку науки і професійної освіти Донеччини!