17 січня 2025 року Навчально-методичний центр професійно-технічної освіти у Донецькій області провів перший обласний вебінар для педагогічних працівників торгово-кулінарного напрямку ЗП(ПТ)О Донеччини на тему: «Інновації в кулінарній освіті: готуємо майбутніх кухарів шкільного харчування», який був присвячений актуальним питанням організації шкільного харчування та впровадження здорових харчових звичок у дітей.
Модератор заходу Анна ОПАНАСЕНКО, профільний методист НМЦ ПТО у Донецькій області, відкриваючи зустріч звернула увагу учасників на ухвалення Стратегії реформи шкільного харчування на 2023–2027 роки та наголосила на важливості Реформи шкільного харчування.
У рамках першого вебінару, спікери розглянули наступні питання:
- Загальні положення та принципи функціонування шкільного харчування в Україні. Організація харчування в закладі освіти. Тетяна ТІМЧЕНКО, майстер виробничого навчання Краматорського вищого професійного училища;
- Алергени - четверта група ризику в системі НАССР. Наталія БОРОВЕЦЬ, майстер виробничого навчання ДПТНЗ «Краматорський центр професійно-технічної освіти».
- Дієтологія. Нутриціологія. Органіка. Використання спецій. Тетяна ПОТАПЧУК, майстер виробничого навчання ДНЗ «Бахмутський центр професійно-технічної освіти».
Окрему увагу учасників було приділено необхідності внесення змін до освітніх програм при підготовці кухарів, щоб забезпечити відповідність сучасним вимогам і стандартам харчування. Педагоги мали можливість обмінятися досвідом та кращими практиками.
Посилання на презентаційні матеріали: http://surl.li/mlsgzh
Тож, далі буде! Слідкуйте за анонсами!