Субота, 08 грудня 2018 07:53

Ми близькі до Європи

Оцініть матеріал!
(2 голосів)

Ми близькі до Європи

 В Маріупольському професійному ліцеї сфери послуг і торгівлі традиційно щорічно згідно робочого плану проводяться конкурси фахової майстерності.

       6 грудня 2018 року відбувся відкритий конкурс серед учнів ІІ курсу навчання з професії «Кухар» на тему: «Європейські страви очима молоді»

           Цей захід длямолодих, талановитих, майбутніх фахівців та майстрів своєї справи.

         На конкурсі були присутні: методист НМЦ ПТО у Донецькій області Глобіна Н.С. та представники з усіх ліцеїв нашого міста.

Мета конкурсу :

- підвищення професійної майстерності учнів;

- розвиток творчої активності учнів;

Завдання конкурсу:

- стимулювання до самостійного пошуку знань та виявлення творчих ідей з приготування страв європейської кухні, інноваційного підходу до оформлення та презентації страв;

- узагальнення та поширення позитивного досвіду проведення конкурсів фахової майстерності, як одного з факторів формування професійної компетентності учнів з професії «Кухар».

Конкурс складався з трьох турів:

1 – теоретичний: учасники конкурсу виконували підготовлені тестові завдання, які складались з 12 питань з предметів «Технологія приготування їжі з основами товарознавства», «Устаткування підприємств громадського харчування», «Санітарія і гігієна», «Охорона праці».

2 – практичний: приготування гарячих закусок «Жульєн з птиці та грибами», «Яйця з беконом та сиром запечені у млинці» та домашнього завдання - «Салати європейської кухні».

3 – презентація виготовлених страв.

Я всіх вітаю , мої друзі!

Моє ім’я Віталій

Я ще не кухар-тільки вчуся готувати

Та дуже люблю експериментувати.

«Очима молоді Європа»

Завдання в нас сьогодні

Та це не привід жартувати

На кухні опа-опа.

Шкварчить пательня на плиті

Млинці рум’яні пахнуть

Гриби у білому вині

Зустрілися з вершками.

І на святковому столі

Шалено вибухнуть смаками

Креветки пахнуть часником

Знайдете їх в бокалі.

Не залишайте на «потом»

Скуштуйте їх у началі

Ось ці сюжети цього дня

Зібравши пропоную

Не логіку шукати

А просто смакувати!

Та я не кухар-тільки вчусь

І вчитимусь до скону

Бо зупинившись один раз

Ми падаємо до долу.

(автор віршів майстер в/н Зарянкіна Н.М.)

За підсумками конкурсу призові місця посіли:

І місце - гр. № 2Мостовий Віталій.

ІІ місце - гр. № 1 Аверкіна Аліна.

ІІІ місце - гр. № 4 Вільчевський Веніамін.

 

 

Читати 56 разів

MONnillcomsieneducnillnapnunillprofua bnillptoinuanillpedpressa